Soluzioni intelligenti e sostenibili per il tuo business
VERO© si rivolge ad enoteche, bar, chioschi, gastronomie, negozi di alimentari, servizi di catering cosi’ come uffici, che vogliono trovare soluzioni intelligenti e sostenibili per offrire ai propri clienti dei piatti pronti che non sanno di “minestra riscaldata”.
I piatti VERO permettono anche a chi non ha una cucina attrezzata di servire degli ottimi pranzi e cene ai propri clienti ed anche di offrire delle soluzioni da asporto.
Buoni come appena cucinati e pratici da servire perché il vasetto è un bellissimo e comodo “piatto” per degustare le nostre ricette, oltre a essere la “pentola” dove rigenerare gli alimenti.
Per questo usiamo solo vasetti Weck® con imboccature ampie che permettono un agile accesso con le posate, mantengono bene la temperatura di servizio e sono anche pratici da riutilizzare.
I nostri piatti sono elaborati a partire esclusivamente da ingredienti freschi e lavorati in giornata.
La vasocottura ci permette di esaltare il gusto degli ingredienti, di mantenere inalterato l’apporto nutrizionale degli alimenti (in particolare proteine e vitamine) perché cuociamo a basse temperature, e di garantire il sapore dei piatti come appena cucinati fino a 45 giorni dalla loro preparazione. Infine, la cottura in sottovuoto ci permette di non usare conservanti e atmosfera protettiva (ATM e ATP)
Pronti in pochissimi minuti
I vasetti VERO hanno bisogno solo di pochi minuti al microonde o a bagnomaria per essere pronti per essere serviti.
Usiamo, infatti, solo vasetti Weck® perché hanno una bella imboccatura che facilita l’accesso con posate ai nostri alimenti, mettono in evidenza la cura che mettiamo nell’impiattamento e sono anche dei bellissimi oggetti che arredano una tavola imbandita.
I vasetti Weck®
Oltre ad avere una buona resistenza agli urti, il vetro Weck® protegge gli alimenti da shock termici e mantiene a lungo la temperatura ottimale di servizio.
Per la loro praticità di preparazione e servizio, i piatti VERO permettono anche a chi non ha una cucina attrezzata – basta un microonde – di servire degli ottimi pranzi e cene ai propri clienti oltre ad offrire delle soluzioni da asporto.
Gli sprechi alimentari sono una piaga del sistema attuale di approvvigionamento e di distribuzione dei prodotti alimentari. Migliaia di tonnellate di prodotti buoni finiscono nell’immondizia hanno un forte impatto sull’ambiente, cosi’ come sui delicati bilanci dei ristoranti, supermercati e tutti i punti vendita di prodotti alimentari.
Con almeno 45 giorni di shelf life i piatti VERO si mantengono in un normale frigorifero e si riscaldano in pochi minuti. Quindi un punto vendita scalda e consuma solo cio’ che vende e gli avanzi sono buoni per ancora diverse settimane. In questo modo non solo si evita di buttare soldi, ma si riducono gli sprechi e l’impatto ambientale del locale.
Gestire intolleranze, scelte alimentari e gusti diversi è diventata una missione sempre più difficile per le cucine professionali cosi’ come quelle domestiche. Con i piatti VERO diventa più facile soddisfare tutte le richieste.
I nostri piatti, infatti, sono cotti direttamente nei vasetti e prodotti da cucine certificate, quindi il rischio di contaminazioni incrociate è quasi inesistente. Abbiamo, inoltre, una serie di ricette naturalmente senza glutine, senza lattosio ed abbiamo un’ottima scelta di piatti vegani e vegetariani.
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